奔富（Penfolds）Bin 2
| 品牌名称 | Penfolds |
| 葡萄品种 | 85% 设拉子（Shiraz）+15% 玛塔罗（Mataro，又称慕合怀特 Mourvèdre） |
| 葡萄酒类型 | 干红葡萄酒 |
| 净含量 | 750ml |
| 酒精度 | 14.5%vol |
| 适饮期 | 现在 - 2038 年（视年份略有差异） |
香味特征
融合红色水果与咸香复合气息：桑葚、李子、覆盆子的鲜活果香为基底，交织着熏肉、小豆蔻的香料风味，伴随淡淡的尘埃橡木与雪松香气，层次丰富且平衡。
专家品鉴
此酒呈饱和红色核心，边缘泛着明亮赤红色光晕，澄澈通透。入口丝绒般单宁质感柔滑细腻，设拉子带来饱满果味与柔和酒体，玛塔罗增添结构复杂度与优雅酸度，二者完美融合。风味上，咸香与果香交织， cured 肉香、 pistachio 坚果风味与榅桲酱的清甜形成奇妙平衡，余韵中带有橡木赋予的榛子气息，收口干净悠长。正如奔富首席酿酒师 Peter Gago 所言：“这是一款复刻 60 年代经典风格的混酿，兼具新鲜度与层次感”。
酒庄简介
Penfolds（奔富）作为澳大利亚葡萄酒业的标杆，始于 1844 年南澳玛吉尔庄园。Bin 2 系列诞生于 1960 年，曾因白葡萄酒热潮短暂停售，后因其独特的罗讷河谷风格混酿备受追捧而重启。该酒款的酿酒葡萄源自南澳五大核心产区 —— 巴罗萨谷、麦拉伦谷、帕史维、拉顿布里与库洛瓦拉，各产区风土互补，赋予酒体丰富维度。葡萄园采用现代化管理，人工采摘完全成熟的果实，经筛选后送入酒坊，在 52% 美国橡木桶与 48% 法国橡木桶中熟化 9-12 个月，新桶比例约 16%，既保留果香鲜活度，又赋予柔和木质香气。
开酒介绍
醒酒知识
瓶中酒液需经醒酒焕发最佳状态，奔富推荐双重醒酒法：
- 开瓶前将酒瓶竖放数小时，使沉淀物沉于瓶底；
- 缓慢将酒液倒入洁净醒酒器，避免扰动沉淀；
- 用清水冲洗空瓶后倒置沥干，再通过漏斗将醒酒器中酒液倒回瓶中；
- 静置醒酒 30 分钟 - 2 小时，年轻年份建议延长醒酒时间以释放更多层次。
- 醒酒过程中，单宁逐渐氧化柔和，果香与咸香、香料味充分融合，口感更趋平衡顺滑。
存储说明
- 温度：最佳存储温度 12-16℃，饮用温度建议 16-18℃；避免短期温度大幅波动，忌高温暴晒。
- 湿度：保持 70% 左右湿度，可通过放置带水海绵的碟子提升环境湿度。
- 放置方式：螺旋盖封瓶设计（部分年份），仍建议平卧存放，确保酒液与瓶塞接触，防止空气进入。
- 避免震动：远离冰箱等震动源，长期存储需选择安静环境；开瓶后建议 3 天内饮用完毕。